Welkom bij Fermin

Er wordt gewerkt in harmonie met de natuur. Dit betekent voor ons dat alle verse producten uit de omgeving komen en dat we werken met wat er op ieder moment beschikbaar is. We koken in een houtoven & op een yakitori grill en daarnaast zijn we altijd bezig met fermenteren.

Wij bieden een steeds wisselend menu van de chef aan.
Het volledige menu bestaat uit 6 gangen en kost 63 euro. Er kan ook gekozen worden voor 4 (45 euro) of 5 (54) gangen. Een vegetarisch menu is mogelijk op aanvraag.

Iedere avond hebben wij verschillende wijnen open staan die per glas geschonken worden. Deze worden aangepast op de gerechten die we in ons menu hebben; we proberen iets passends bij elke gang te schenken. Al onze wijnen zijn natuurwijnen. Daarnaast hebben we een aantal wild vergiste bieren. De non-alcoholische dranken maken wij zelf door komboucha te mixen met onze siropen, fermentsappen of kruideninfusies.  

Volg ons op Instagram en Facebook