Kerst

Mocht deze gedeeltelijke lockdown voortduren tijdens kerst, dan bakken wij even geen pizza’s… Maar bereiden we een FERMIN KERSTMENU!

Op 24, 25, 26 & 27 december zal dit 5 gangen menu beschikbaar zijn om af te halen. Het meeste werk doen wij natuurlijk al voor je, de laatste (eenvoudige) stappen zal je thuis zelf moeten doen aan de hand van onze bijgeleverde instructies in tekst & foto’s.

VIS – VLEES – GROENTEN
Tartaar van makreel · appelvinaigrette · gefermenteerde rode kool
Tarte tatin van schorseneren · postelein · trash spices
Spruitenkimchi salade · cranberry · pompoenmayonaise
Damhert · pommes aligot · wilde paddestoelen van Casa Reinders
Mispel · vijgenblad · peer

VEGA
Terrine van knolselderij · appelvinaigrette · gefermenteerde rode kool
Tarte tatin van schorseneren · postelein · trash spices
Spruitenkimchi salade · cranberry · pompoenmayonaise
Wortelpeterselie · pommes aligot · wilde paddestoelen
Mispel · vijgenblad · peer

De prijs van dit menu is 55 euro per persoon, inclusief brood van Das Brot met onze trash spices boter.
Per 2 personen is er een wijnarrangement bij te bestellen, met voor iedere gang een passend glas natuurwijn en een dessertcocktail. De prijs hiervoor is 50 euro. Je kan er natuurlijk ook hele flessen natuurwijn bij nemen.

Bestellen kan via de mail info@ferminrotterdam.nl of door te bellen/appen naar 06-29347753. We zullen je bestelling altijd bevestigen.

Er zijn maar een aantal menu’s per dag beschikbaar, dus bestel snel!

We kunnen in beperkte mate rekening houden met bepaalde allergieën en dieetwensen, neem hiervoor contact met ons op.